by admin on 2022-10-22 19:31:59
Dashi, so heißt es, sei japanische Brühe, die Grundlage für viele Gerichte.Ich sage, Dashi ist die Anti-Aktie.Wo es bei der Brühe im westlichen Stil darum geht, den Geschmack durch Reduktion zu intensivieren, dreht sich bei Dashi alles darum, den Geschmack zu verfeinern.Im Wesentlichen ist Dashi